论文总字数：14483字

摘 要

该论文的设计是基于PLC的自助点菜系统 。在当今社会人力资源的成本越来越高和顾客对于餐厅的服务水平要求越来越高的环境背景下。本系统拟采用PLC自助点餐菜单系统来代替传统的人力在纸上勾画点餐，来减少人力的浪费，提高服务顾客的能力和顾客对餐厅的满意程度。本系统硬件主要由灯、按键，西门子S7-200 cpu224xp,七段数码管组成。软件部分主要是用STEP 7 Micro/WIN SP9 V4.0绘制的梯形图和调试仿真软件组成。该设计是用按键来进行点菜和菜数量加减，价格累加计算总价由数码管显示，从而达到自助点餐的效果，本论文详尽地介绍了软件设计方面。

关键词： 自助点餐；西门子S7-200；可编程序控制器；梯形图

ABSTRACT

The design of this paper is based on the PLC"s self ordering system. In today"s society, the cost of human resources is becoming more and more high and the demand for the service level of the restaurant is more and more high. This system will use the PLC buffet menu system to replace the traditional manpower on the paper sketch, reduce the waste of manpower, improve the ability to serve customers and customer satisfaction with the restaurant. The hardware of this system is mainly make up of lamps, key, SIEMENS S7-200 cpu224xp, seven digital tube. The software part is mainly composed of STEP 7 Micro/WIN SP9 V4.0 ladder diagram and debugging simulation software. The design is the use of buttons to order dishes and the number of addition and subtraction, the total price of the calculation of the total number of digital display, so as to achieve the effect of buffet meal, this paper describes in detail the software design.

Key words: buffet meal; SIEMENS S7-200; PLC; ladder diagram

目录

摘要 Ⅰ

ABSTRACT Ⅱ

第一章 引 言 1

1.1课题的背景 1

1.2课题研究的现状未来和发展意义 1

1.3设计思路和方法 2

1.4论文构成及研究内容 2

第二章 系统设计方案 3

2.1可编程控制器中结构和相关原理的介绍 3

2.2 PLC型号选择以及可编程序控制器概念 4

2.3 PLC控制系统相对其他控制系统的优势 4

2.3.1相对继电器控制系统的长处 4

2.3.2相对单片机控制系统的长处 5

2.4 设计方案 5

2.4.1系统设计目标 5

2.4.2系统设计思路 6

2.4.3系统控制流程图 7

2.4.4 I/O分配表 8

2.4.5外部接线图 9

第三章 梯形图设计 10

3.1 使用的PLC设计软件介绍 11

3.2 梯形图设计使用 12

3.2.1 梯形图截图 12

3.2.2 梯形图中使用的线圈指令表 16

3.2.3 梯形图中变量存放地址： 16

3.2.4 梯形图中各部分基本工作原理： 16

3.3梯形图编程语言中指令盒介绍： 17

3.3.1 计数器c： 17

3.3.2运算和数学指令： 17

3.3.3传送移位指令： 18

3.3.4边沿脉冲指令： 18

3.3.5用辅助继电器： 18

3.3.6数据类型转化和译码指令： 18

3.4所使用的线圈简介： 18

第四章 梯形图调试程序 20

4.1调试梯形图 20

4.2实际调试步骤 23

第五章 总结与展望 24

致谢 25

参考文献 26

第一章 引 言

1.1课题的背景

随着人力成本的提升和餐厅服务水平的不断提高，本课题拟利用PLC设计一款客人自助点菜系统。通过点菜系统可以让顾客及时了解餐厅可以提供的菜单以及其他客人对各个菜的评价。在当今社会PLC在各种类型的场合的使用率是十分宽泛的。而且在应用PLC在实践中会具有相当大的优势比如说PLC的接口类型相对而言很宽泛，有良好的可靠性，并且PLC的适应环境的改变能力良好。PLC逻辑设计中主要是采取工业编程语言即使用了梯形图的设计，这种语言相对于其他编程语言来说有简明易懂、用户易于学习、修改时十分灵活等优势。工业编程语言易于学习，短期培养就能够诞生很多相关人才来进入这一领域。在自助点菜系统这一行业使用PLC也十分方便，设计自助点菜系统时要随时根据广大顾客和商家在使用中的需求进行需求分析然后对应修改程序。大众的餐饮业具有发展速度很快，菜品数量多，价格不同的特点。因此基于PLC的自助点菜系统必须要有强大的PLC技术作为后盾。而PLC技术的应用，能够有效地解决这类的现状，根据餐饮的实际使用需求，不断地改进和完善电子点菜系统，确保电子点菜系统符合使用者的需求。 

1.2课题研究的现状未来和发展意义

PLC自助点餐系统是指用户通过使用点餐系统来点单，然后通过网络的传输通信将点菜内容传送到服务台，再在服务台进行结算的新型点餐方法。自助点菜系统有效的取代了传统的呼叫服务员进行纸面勾画点单的方式，有效的减少纸张和人力资源过度浪费，是一种优秀的新型点菜方式。

俗话说民以食为天，当今越来越多的人群选择在餐厅就餐，伴随着改革开放的发展，前年中国的饮食业的总零售额已经达到了3万亿，年增长率超过16%。不过即使是餐饮业内部竞争也十分激烈，运营成本和盈利的不同使得每年有无数的餐馆被迫停业。所以如何在越来越激烈的行业竞争中脱颖而出，成功瓜分到当今餐饮行业的一份蛋糕成为了大众餐饮企业的关键问题，而如何降低人力资源的成本和减少本身的人力物力使用也是其中的关键。

在当今社会的饮食行业正在面临用人荒、人力资源的代价不断提高的状况，并且日趋严重；

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