1. 本选题研究的目的及意义

随着人们生活水平的提高和食品工业的快速发展，对食品的便捷性、安全性和多样性提出了更高的要求。

小鱼作为一种营养丰富、味道鲜美的食材，其加工和包装形式也在不断创新。

传统的散装小鱼存在易碎、易氧化变质、储存运输不便等问题，而罐装小鱼则可以有效克服这些缺点，延长保质期，提高产品附加值，满足消费者对便捷、安全、高质量食品的需求。

2. 本选题国内外研究状况综述

近年来，食品灌装技术发展迅速，涌现出多种类型的灌装设备，但针对小鱼等不规则物料的灌装技术仍存在一定局限性。

1. 国内研究现状

国内对于小鱼灌装技术的研究相对较少，主要集中在小型灌装机的研制和应用方面。

4. 研究的方法与步骤

本研究将采用理论分析、实验研究和仿真模拟相结合的方法，逐步开展以下研究工作：
1.文献调研:查阅国内外相关文献，了解小鱼灌装技术的研究现状、发展趋势以及现有灌装设备的特点和不足，为研究方案的设计提供参考。

2.需求分析:对小鱼灌装过程进行实地考察，分析小鱼的特性、灌装工艺流程、生产效率要求等，明确设计目标和技术指标。

3.方案设计:根据需求分析结果，研究不同灌装机构的工作原理，设计灌装部件的总体方案，并进行方案比较和优化，选择最优方案。

5. 研究的创新点

本研究的创新点主要体现在以下几个方面：
1.针对小鱼特性设计:不同于传统的颗粒状或液体物料，小鱼作为一种易碎、不规则的生物材料，对灌装技术提出了更高的要求。

本研究将针对小鱼的特性，设计专用灌装部件，以实现高效、安全、无损的灌装。

2.优化灌装机构:针对现有灌装机构存在的不足，本研究将对灌装机构进行优化设计，例如，采用柔性材料或特殊结构，减少对小鱼的挤压和碰撞，提高灌装效率和产品品质。

6. 计划与进度安排

第一阶段 （2024.12~2024.1）确认选题，了解毕业论文的相关步骤。

第二阶段（2024.1~2024.2）查询阅读相关文献，列出提纲

第三阶段（2024.2~2024.3）查询资料，学习相关论文

7. 参考文献（20个中文5个英文）

1. 刘 凯,张 帆,王树国,等.气动微型机器鱼柔性尾鳍推进性能研究[j].机械工程学报,2020,56(08):103-111.

2. 张 浩,李 迪,李 杰,等.仿生机器鱼高效摆动推进及流场特性研究[j].农业机械学报,2022,53(02):1-11.

3. 唐 虎,张 杰,张宪民,等.基于cfd-dem耦合方法的离心抛射式播种器种子运动规律研究[j].农业机械学报,2020,51(06):14-23.