1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文献综述

引言

亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠。亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。它在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高,而且亚硝酸盐不仅本身具有毒性，往往因使用过量或使用方法不当而对人体产生毒害作用。此外，有研究表明孕妇在妊娠期间摄入的食物中亚硝酸盐含量与胎儿发育畸形概率之间有明显关系,亚硝酸盐已被联合国国际癌症研究机构（iarc）分类为”可能使人致癌物”等级 [1] [2]。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

第一步，用4-氨基苯、磺酰胺和n-1-萘基乙二胺盐酸盐等试剂作为基础反应底物，用于制备检测亚硝酸盐含量的检测纸。第一步的主要目的，是对制备这种检测纸的纸基工艺进行研究（纸的材料选择、干燥方式、使用方法）。同时设置在购买的商业纸和自制纸之间的对照组。测试亚硝酸盐检测试纸适用性的方法：在检测纸初样制成后，用其他干扰离子测试检测纸的灵敏度，并且通过对比其他检测亚硝酸盐的方法，来验证我们制得的检测纸的准确性。

第二步，目的是通过配置不同的反应试剂配比及浓度制备检测试纸，期望找到制备检测试纸的最佳原料比率及其最优浓度浓度，从而不断优化检测纸灵敏度。测试检测试纸适用性的方法同上步。

第三步，综合实验数据，拟定几组试纸与原料的配合方案，找到制备亚硝酸盐检测试纸的最优组合，完成基本实验。