1. 研究目的与意义

背景及目的：

目前，世界79%的国家种植土豆，总面积2000万hm，左右，总产量3亿多吨，仅在小麦、玉米、水稻之后，居第四位。土豆在我国布极为广泛，主要产区集中在四川、黑龙江、甘肃、内蒙、河北、山西、陕西、云南、贵州、等省。据1998年统计，我国土豆种植面积近467万hmz，产量4700多万吨，居世界第一位。

国外土豆主要用于加工，鲜食比例较小。美国有75%的鲜薯用于加工，法国为60%，荷兰为40%，英国为40%，而我国土豆主要以蔬菜的形式进行鲜食，用于加工的比例不足10%。由于土豆作为蔬菜其口感较差，并不太受人们的欢迎，因而价格低廉，每年有15%的土豆烂掉，浪费较多，严重影响了广大薯农的经济利益和种薯积极性。这种现象不利于我国土豆产业的发展。

2. 研究内容和预期目标

（一）主要研究内容

3. 研究的方法与步骤

1.根据毕设课题，查阅相关书籍、手册和文献。

2.根据去皮机的工作原理，绘制其机械部分工程图。

3.分析土豆去皮机零部件根据工作环境对其进行材料选择，强度，刚度的校核，确定其安全系数，确定其它部件的基本参数。

4. 参考文献

1 朱理. 机械原理.(第二版) .北京:高等教育出版社，2010.04

2 左键民. 液压与气压传动（第五版）.北京:机械工业出版社,2019.6

5. 计划与进度安排

1.2022-3-1～2022-3-14 查阅资料，撰写开题报告和翻译外文资料；

2.2022-3-15～2022-4-4 理论分析，制定总体设计方案，绘制总装配图；

3.2022-4-5～2022-5-2 拆绘零、部件图若干张；