1. 研究目的与意义、国内外研究现状（文献综述）

老乡鸡原名肥西老母鸡，2012年改名为老乡鸡，是安徽最大的连锁快餐。

老乡鸡餐厅在安 徽、江苏已达260余家，并且在持续发展中。

老乡鸡快餐店实行24小时营业，并提供全天候外卖送餐服务。

2. 研究的基本内容和问题

本文的主要研究目标是连锁餐饮企业，通过文献查阅，实地走访的方式，试图摸清其常见的经营模式，本文主要以合肥老乡鸡为调查对象，分析目前其经营中存在的一些问题，并提出一些改善经营状况的建议。

3. 研究的方法与方案

1.文献研究法是指通过寻找文献搜集有关市场信息的调查方法,它是一种间接的非介入式的市场调查方法。

本文通过对有关连锁经营历史文献收集,总结其中经验,发现存在的问题;通过对不同有关连锁经营的文献进行比较发现其中存在的矛盾。

文献调查超越了时间、空间限制,通过对古今中外文献进行调查可以研究极其广泛的社会情况,是一种间接的、非介入性调查。

4. 研究创新点

连锁经营虽然在全球范围内兴起已经很多年，但是餐饮业的连锁经营依然处在发展期。

目前在互联网时代，许多实体商铺难以生存，连锁经营是不少企业生存的一条道路，仍然能吸引部分个体户，或者餐饮企业。

5. 研究计划与进展

2017年3月1号-2017年3月15号 选题阶段2017年3月16号-2017年4月5号查阅资料2017年4月6号-2017年4月19号准备开题报告2017年4月26号-2017年5月10号初稿撰写2017年5月11号-2017年5月15号修改，定稿