1. 1. 毕业设计（论文）的内容、要求、设计方案、规划等

1、目的及意义我国已经进入老龄化社会，由于前几十年实施了独生子女政策，使照顾老人问题成了全当今全社会突出的问题之一。自理老人他们能独立完成料理制作，但他们存在体力不足、手抬不高、腰弯不了、腿蹲不下、身站不久等生理不足问题。开展自理老人厨房家具研究，在让自理老人的三餐生活更为舒适，保障自理老人在厨房中的安全，让子女放心等方面有积极意义。

2、论文工作内容（1）自理老人厨房家具与用具调研与分析内容包括：厨房的形式与尺寸；厨房用具种类、尺寸、数量及收纳要求；厨房家具功能需求及存在主要问题；自理老人使用厨房家具存在的主要问题等。（2）自理老人厨房行为调查与分析内容包括：自理老人厨房取物、放物、洗菜、切菜、配菜、炒菜、洗碗等行为调查与分析。其他针对老年人的潜在需求挖掘。（3）自理老人厨房家具功能分析内容包括：根据（1）和（2）的调查与分析，梳理自理老人厨房家具功能，提出设计可操作的自理老人厨房家具功能要求。（4）自理老人厨房家具设计实践内容包括：针对自理老人，进行厨房家具设计实践，完成设计方案3套。3套设计方案进行用户评价，提出改进意见，形成1个改良设计方案，并进行结构设计。（5）制作毕业论文展示板。（6）撰写论文。

3、论文具体要求（1）分析与整理调研原始资料，并写出调查报告（编入论文中）。（2）论文要包含自理老人厨房家具与用具调研与分析；自理老人厨房行为调查与分析；自理老人厨房家具功能分析；自理老人厨房家具设计实践；毕业论文展示板设计方案等。（3）论文的撰写参照南京林业大学毕业论文撰写规范的规定。论文要求图文并茂，资料详实，数据真实可靠，分析有理有据，文章层次分明、语言简练通顺，格式规范。（4）调查数据、实验数据的分析及图的绘制建议用excel处理，论文全文必须用word编辑。设计图或实验方案图可选用熟悉的软件绘制，手绘的草图用扫描仪转换为jpeg格式电子文件。（5）毕业设计工作完成后，论文应打印并装订成册。装订时请注意：论文封面必须使用学校统一规定的格式；本任务书也一并装订入论文中。毕业论文完成后，必须上交论文正本、调研原始资料、实验原始数据记录表、论文及数据处理的电子文档。（6）时间安排的建议：1月1日至1月12日完成开题报告、文献综述报告。1月13日至3月20日完成资料查阅、调研与分析，写出详细的调查与分析报告。3月21日至5月10日初步完成论文的全部工作内容。5月11日至5月20日完善论文的工作内容，撰写论文。5月20日至5月31日准备毕业答辩。附：学院规定的本科毕业设计工作时间安排（1）选题：2017 年12 月29 日前；（2）下达任务书、开题：2018 年1 月 12 日前；（3）中期检查： 2018 年4 月9 日--4 月20 日（17-18-2 学期7-8 周）；（4）抽查：2018 年5 月15 日--5 月 20 日（17-18-2 学期 13 周）；（5）毕业展及答辩时间：2018 年5 月 20 日--6 月 4 日（17-18-2 学期14-15 周）；（6）完善、提交论文定稿：2018 年6 月11 日--6 月 15 日；（7）成绩发布：2018 年6 月17 日前；（8）评优：2018 年6 月11 日--6 月 15 日。

2. 参考文献（不低于12篇）

1、参考文献查找方向：（1）家具造型设计、家具结构设计、人体工程学、材料方面的书籍、论文、文献；（2）调查研究方法方面的书籍；（3）厨房空间、厨房五金等方面的资料。 总体要求阅读的参考文献数量，中文文献或中文网站不低于10篇(册、个)，外文文献或外文网站不低于2篇(册、个)。2、指定阅读参考文献：[1] 姚雪儒.浅谈中国当代城镇厨房功能创新设计[j].科学咨询(科技管理),2014,01:76-77.

[2] 王岳.饮食方式与饮食具设计[d].东华大学,2005.

[3] 俞燕,潘荣.浅谈中国饮食文化的特色及其对整体厨房设计的启示[j].艺术与设计(理论),2009,01:160-162.