1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

一、课题来源与调查研究 我国经济的高速发展以及人民生活水平的日益提高，在极大地丰富了我们物质生活的同时也带来了许多严峻的问题。

如何实现环境与发展的平衡性已经成为人类亟待解决 的问题。

近年来，随着气候和环境的不断恶化，资源的日渐枯竭，人们越来越关注对于生态环境的保护，应运而生的可持续发展概念成为社会的必然选择，可持续设计的思想也成为了工业设计发展的必然方向和趋势。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1、要解决的问题 我国是世界上人口最多的国家，亿人口的饮食消费数量巨大，加上传统不良的饮食习惯，每年在餐桌上的浪费惊人。

以通常每万人每天一吨的餐厨垃圾量计算，每天的餐厨垃圾就有万吨之多，一年就有近万吨餐厨垃圾白白地浪费，也给垃圾处理行业带来了巨大的压力。

但是，垃圾又被认为是最具开发潜力的、永不枯竭的”城市矿藏”，是”放错地方的资源”。