1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

文 献 综 述 茶楼是体闲清雅好场所。

休闲是一种时代概念,但休闲的样式或类似休闲的消遣方式却古已有之,休闲与人类历史同在在漫长的历史岁月中，中国人创造了独特的文明传统，也形成了一系列独具特色的休闲样式，茶楼就是其中一列，今日之休闲是现代社会的新潮，其形式多种多样，丰富多彩，作为传统饮料的茶，与人们血脉中的文化渊源一脉相承，喝茶对都市人来说有返朴归真的感觉。

到茶楼休闲，这是茶楼振兴的时代文化内涵，到茶楼品茗消费已成为都市人的时尚一杯清茶似可映大干世界的斑澜色彩，让人谈泊名利，又可品昧短暂人生的苦辣酸甜，使人陶冶情操。

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

要解决的问题： 一、课题的选择： 茶楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆，旅游点茶馆外，都有衰落90年代后复苏，90年代后期发展很快，现代茶馆与历史上传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化#8226;过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。

拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。

相关经典名句：”一器成名只为茗，悦来客满是茶香。