摘 要

本文对精品酒店行业的发展和现状进行了的分析，简述了中国精品酒店行业的发展历史，介绍了精品酒店的来源、特点、类型。对精品酒店的发展前景阐述个个人观点，找了国内两家具有代表性的精品酒店进行分析，看到中国在精品酒店行业和西方国家还有一定差距，当前中国的精品酒店拥有着绝好的发展机遇和优势，同时也存在很多的不利因素。精品酒店如果想获得更大的市场份额，就一定要打造出属于自己的品牌，同时也需要得到国家政策的支持，重视室内设计人才的培养，才能设计出高水平的精品酒店。中国在经济全球化的过程中稳步增长，同时也推开了世界大门，开放后的投资环境吸引了许多的国外投资者，中国也日益趋向国际化，此时精品酒店行业更应该抓住当下机遇，运用当下互联网大数据，这是智能化的时代，希望精品酒店行业也与时俱进、推陈出新。

关键词：酒店设计 精品酒店 日式风格

Interior Design - Wenzhou Yunqi Boutique Hotel

Abstract：

This article analyzes the development and current situation of the boutique hotel industry, briefly describes the development history of the Chinese boutique hotel industry, and introduces the source, characteristics and types of the boutique hotels. Explaining the personal perspectives of the development prospects of boutique hotels, looking for two typical boutique hotels in China to analyze, and seeing that there is still a gap between China's boutique hotel industry and Western countries, the current Chinese boutique hotels have excellent Development opportunities and advantages, but also there are many unfavorable factors. If a boutique hotel wants to gain a larger market share, it must create its own brand, but also needs the support of the national policy, pay attention to the training of interior design talents, in order to design a high-level boutique hotel. China has grown steadily in the process of economic globalization, and it has also opened the door to the world. After the opening up, the investment environment has attracted many foreign investors. China is also becoming more and more internationalized. At this time, the boutique hotel industry should seize the current opportunities. , using the current Internet big data, this is an era of intelligence, I hope the boutique hotel industry will also advance with the times and introduce new。

Keywords: Hotel design Boutique hotel Japanese styl

目 录

摘 要： I

Abstract： II

引言 V

一、精品酒店的研究背景 1

1.1精品酒店的来源 1

1.2精品酒店的特点 1

1.2.1具有与众不同的主题风格 1

1.2.2以差异化、特色化的产品为服务对象 2

1.2.3提供的服务需要是弘扬特定生活理念为宗旨 2

1.3精品酒店主要的类型 2

1.3.1主题式的精品酒店 3

1.3.2家庭式的精品酒店 3

1.3.3时尚式的精品酒店 3

1.3.4地域式的精品酒店 3

1.4精品酒店的发展现状 4

1.4.1外国的精品酒店发展 4

1.4.2国外精品酒店的发展 4

二、国内外精品酒店案列分析 6

2.1国内精品酒店-南尘外精品度假酒店 6

2.2国外精品酒店案列- 莱曼洛克酒店（Leman Locke Hotel） 9

三、浙江温州云栖精品酒店分析 12

3.1区为分析 12

3.2项目概况 12

3.3日式酒店设计要点 13

3.4设计说明 14

3.5酒店功能分区 15

3.6室内节点分析 16

3.6.1大堂 16

3.6.2客房 17

3.6.3餐厅 17

结语 19

参考文献： 20

致谢 21

引言

改革开放以来我国经济已经取得了很大的进步，国民的生活水平也不断随之提高，国民开始追求过上高品质的生活，中国的酒店空间设计的发展也取得了很大的基本，但现阶段我国酒店设计行业主要呈现两级分化的现象，大型高档的酒店与经济快捷酒店设计的发展较为成熟，而只有精品酒设计还处于初步阶段，致使对精品酒店的发展落后于欧美国家，时至今日，如今，酒店设计已不再是单一的豪华酒店，专题，精品设计的酒店设计越来越被广大客户所接受，在精品酒店发展前景方面，中国仍有很多空间。 中国历史悠久。多元化的文化和先天优势的条件是发展中国精品酒店先天优势条件，也是最具内涵和品味的。 为国内外宾客提供丰富多彩的地域文化，民族特色和独特的建筑风格提供了不同。

一、精品酒店的研究背景

生活水平的提高，旅客在住宿环境的要求也越来越高，高端人群也渴望有满足其追求的高端酒店，随之，精品酒店蓬勃发展。

1.1精品酒店的来源

关于精品酒店，其英文名称“Boutique Hotel”精品酒店起源于20世纪的80年代，在1984年，精品酒店设计大师易恩·思拉哥（Ian Slugger）和他的同伴斯蒂夫·卢贝尔（Steve Lubell）在纽约的麦迪逊大道设计的摩根斯酒店（Morgans Hotel），它颠覆了传统酒店的风格，被称为精品酒店的首次面世。“Boutique”原来是指巴黎的那些从店面装修布置到它所售商品都极具想法和个性的小店,代表着"时尚(Fashion)""独特(Uniqueness)",“个性化(Personality)”和等这样的含义。如果酒店被视为百货公司,精品酒店就是出售专业化商品的一个小型商店。精品酒店和大型连锁酒店或品牌酒店的区别在于,精品酒店可以提供一种贴心而温馨私人的服务。以及个性化的住宿和服务。它是一种小规模的酒店种类,提供更优质的服务,市场服务对象是追求时尚生活的人群。

1.2精品酒店的特点

1.2.1具有与众不同的主题风格

酒店的主题和风格是其核心。 如果你想得到别人的认可，你必须有一些令人兴奋，独特的风格，让人感觉非常明亮。 总之，一家精品酒店必须是一个“故事”酒店。 “故事”包含知识，兴趣和分享的内在特征，使“故事”成为精品酒店“主题文化”的载体。

1.2.2以差异化、特色化的产品为服务对象

说到差异化和特色化的产品，我们必须跟上时代。特别实在如今的互联网智能化时代，可以把现今的高科技产品用到精品酒店的服务当中，像AI（人工智能）服务、VR（虚拟现实技术）体验、机器人服务、微信、手机APP、大数据等智能时代下的产物。精品酒店服务提供贴心的管家式服务，强调个性化，温馨和为客户提前准备的积极服务态度。 酒店基本采用“管家式”的服务模式。 什么是管家服务？ 也就是说，酒店为每位顾客配备了专业服务员，每位负责自己的服务对象，每位负责每位顾客体验酒店的优质服务，主要是为了让酒店的顾客感受到同样的家庭氛围，让顾客 感受归属感。

1.2.3提供的服务需要是弘扬特定生活理念为宗旨

特定的生活宗旨指提供给那些深层次的精神追求、高尚的信仰、以及对自己内心世界所向往的生活的顾客，他们在现实生活中无法去实现，精品酒店可以提供他们所向往的生活方式及生活场所，来给顾客达到内心的释放和愉悦的享受。精品酒店的设计应该使酒店的功能人性化和完美; 为了满足客人的深层精神追求，创造更加舒适的家居环境，满足人们对美好生活环境的自然追求，放弃奢华奢华的设计方法。 提高文化内涵，体现个性。 设计更贴近自然的室内和室外环境，体现了创新意识。 这种关注人群的人性化设计可以为精品酒店的设计注入持久的活力。

1.3精品酒店主要的类型

精品酒店”的概念是在人们生活水平越来越高的前提下创造的,并衍生出了多种不同类型的酒店。一般来说,这种酒店的设计有以下几种具体模式:

1.3.1主题式的精品酒店

它着眼于个性主题，每家精品酒店都有自己的定位和主题，酒店的主题可以根据当地的风俗习惯和消费水平，还可以用独特的建筑风格突出酒店的主题，让 精品酒店更有别于自己独特的文化品位形成。

1.3.2家庭式的精品酒店

这主要是利用温馨的氛围打造一个家庭式的精品酒店设计，让这家精品酒店的客人得到身心放松，释放自我，不受限制。 然而，家庭式的酒店设计仍然是一家私人家庭经营的酒店。 这家豪华酒店无法与其温暖，舒适和氛围相匹配。 除了让客人感受到家人的温暖和舒适之外，家族历史对于家庭所有的精品酒店来说是一项重要而独特的资源。

1.3.3时尚式的精品酒店

这种时尚的精品酒店设计必须在一定程度上引导建筑设计和时尚潮流。 在酒店设计和酒店服务方面，他们都需要更高水平的设计，才能达到理想的效果。 例如，外面有庭院，私家花园等。 设计应该体现设计中表达的时尚。 这些设计师一般都是世界顶级设计师，他们的设计引领了行业的时尚潮流。 紧随酒店的设施和服务时尚。

1.3.4地域式的精品酒店

地域式精品酒店主要分布在著名的文化名城和风景名胜区。精品酒店的建筑设计与当地的文化和风景融合在一起。通过利用当地景点和历史文化,突出酒店独特的环境资源，在山间小溪中使用原木。室外景观引入室内,内外呼应。使它们内外产生联系。

1.4精品酒店的发展现状

今天，大多数最好的酒店都集中在发达国家，如欧洲和美国。纽约，巴黎，伦敦，洛杉矶以及其他国际大都市都有许多精品酒店，例如伦敦的大都会酒店，纽约的Times酒店和旧金山的Harvest Hall酒店。其他地区的数量分布明显低于欧洲，美国等。在发达国家，加拿大，澳大利亚和墨西哥等国的精品酒店的发展仅次于美国，欧洲和其他地区发达国家;但是，亚洲的精品酒店数量非常少，这个数字远远低于欧洲和美国，而在非洲这个数字几乎为零。在中国，精品酒店已进入国内市场不到二十年。由于中国的发展状况和经济体制的制约，由于精品酒店的数量和规模较小，精品酒店依然在大多数中国人的眼中诞生。在探索阶段尚未形成体系、设计风格和管理模式。

1.4.1外国的精品酒店发展

自1998以来,北京、上海等主要城市也出现了少量的精品酒店。其管理模式、服务特点等多个方向的行业市场进行细分。由于国内精品酒店的发展时间短，导致其类型较为单一，主要以历史文化类及风景旅游类为主。但近年来随着奥运会和世博会的成功举办，中国与外国友人的商贸往来更为频繁紧密，中国元素也被更为自信地被运用在各类设计上，这一切都有助于精品酒店的加速发展。中国有着悠久的历史,多元文化和先天优越的条件,为国内外宾客服务,丰富多彩的各地区地域文化、民族特色和独特的建筑风情提供了不同于其他国家和地区的独特体验。 ​

1.4.2国外精品酒店的发展

精品酒店在欧洲和美国的发展历史并不长。它在上个世纪80年代开始发展,但发展速度很快。1981年第一个真正的精品酒店(BLACKS)在伦敦南肯辛顿开业，同年，贝得福得万怡酒店（Courtyard Hotel）在美国洛杉矶成立，1984年，摩根斯精品酒（Morgans Hotel）在美国的纽约麦迪逊大街建成。随着这三家经典精品酒店的引领和发展，精品酒店开继续不停的出现在全球各地，其中最有名的精品酒店像法国的尼斯酒店、新加坡思的乐酒店、东京的柏悦酒店等等。随着世界观光市场规模增大，市场需求也很旺盛，有稳定市场来源和可观收益的精品酒店的发展前景自然不会有差。

在全球酒店市场中，从精品酒店分布数量来看，欧美并不多，毋庸置疑的是西方国家的每一家精品酒店都具有独特的风格，其管理模式及营销策略都比较完善。与经济型的酒店或者星级的酒店相比，精品酒店都更有文化内涵，营销方法和管理模式都更优越，更加重视个性化的服务。正是这些因素才更加突显出精品酒店特有的竞争优势，能在众多类型的酒店之中崭露头角，在激烈的市场竞争中得到稳定可观的收入。

二、国内外精品酒店案列分析

精品酒店发展时间不长，国外才三十年左右，国内发展才十多年而已。

2.1国内精品酒店-南尘外精品度假酒店

国内精品酒店的案列，我找了云南大理的南尘外精品度假酒店。古人认为最好的居住地方是生活在山川之中。背靠巍峨雄壮苍山，面朝波光粼粼的洱海，于山色水光之间，品一壶好茶，洗肺更洗净你的心灵。

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