摘 要

本文以湖北襄阳的地域文化特征为基础，结合当地饮食，以襄阳牛肉面为例，进行了基于地域文化特征的品牌视觉设计。针对襄阳饮食品牌存在的缺乏品牌意识、地域文化特征不明显等问题，本课题通过梳理襄阳地域文化特征，提炼出典型的视觉符号，并将其用于针对问题创造出的一个全新的餐饮品牌“冒碗面条”设计实践中，同时对“冒碗面条”品牌进行了视觉系统的设计。希望能通过课题的研究，重塑襄阳饮食品牌视觉设计，提高人们对襄阳饮食品牌的视觉认知，从而推广襄阳饮食品牌，发扬和传承襄阳地域文化。

关键词：襄阳；品牌；视觉设计

Abstract

Based on the regional cultural characteristics of Xiangyang, Hubei, and the local diet, taking Xiangyang beef noodles as an example, this paper carried out a brand visual design based on regional cultural characteristics. In view of the lack of brand awareness and unclear regional cultural characteristics of Xiangyang's food and beverage brands, this topic refined the typical visual symbols by combing the regional cultural characteristics of Xiangyang and used it to create a brand-new food and beverage brand for the problem. In the design practice of " Mao Wan Noodles ", the visual system was also designed for the brand "Mao Wan Noodles". It is hoped that through the research of the subject, the visual design of the Xiangyang catering brand will be reshaped, and people's visual recognition of the Xiangyang catering brand will be improved, so as to promote the Xiangyang catering brand and carry forward and inherit the local culture of Xiangyang.

Key Words：Xiangyang；Brand；visual design

目录

摘要 I

Abstract II

第1章 绪论 1

1.1 研究背景及意义 1

1.1.1 研究背景 1

1.1.2 研究意义 1

1.2 研究内容和方法 1

1.2.1 研究内容 1

1.2.2 研究方法 2

1.3 国内外研究现状 2

1.3.1 国外现状 2

1.3.2 国内现状 2

第2章 襄阳文化特征概述 4

2.1 地域特征 4

2.2 饮食特征 4

2.3 语言特征 4

第3章 襄阳饮食品牌视觉设计 5

3.1 襄阳牛肉面品牌视觉设计现状 5

3.2 襄阳牛肉面品牌融入地域文化 5

3.3 设计实践：餐饮品牌“冒碗面条”视觉设计 6

3.3.1 标志设计 6

3.3.2 品牌形象主视觉设计 7

3.3.3 品牌应用系统设计 8

第4章 结语 12

参考文献 13

致谢 15

第1章 绪论

1.1 研究背景及意义

1.1.1 研究背景

随着社会经济文化的快速发展，饮食品牌也越来越丰富，随之而来的是人们对于饮食品牌文化的意识的提高。在品牌文化的建设中，品牌意识发挥着奠定基础的用处，目前襄阳面食没有整体品牌概念，品牌文化也无法体现。

笔者作为一名土生土长的襄阳人，从大学四年所学专业的角度，开始对襄阳饮食品牌文化产生关注。素有“华夏第一城池”之称的襄阳，其传统饮食由于缺乏品牌意识、没有整体的品牌视觉设计，一直局限于襄阳区域，于是开展了以襄阳牛肉面为例，进行基于地域文化特征的品牌视觉设计。

襄阳地域饮食文化特征明显，古代为荆楚之地，独特的地理位置使南北文化在此融合，同时带来的是饮食习惯的融合。襄阳饮食主要吸收了湖北、河南、四川、陕西四个省份的风味，很多菜都会用到辣椒提味，结合四川菜的麻辣与湖南菜的劲辣，襄阳饮食多为鲜辣，这在襄阳特色早餐襄阳牛肉面中有明显体现。^[1]

1.1.2 研究意义

（1）提升襄阳饮食品牌认知度。

在品牌视觉设计中融入地域文化特征的典型元素，可以拉近顾客与品牌的距离。顾客是品牌最好的宣传者，无形之中对品牌进行了宣传，从而传播品牌文化。当品牌离人们生活遥远，品牌推广就面临困难，提高品牌与文化生活的切合度，有利于品牌传播，以此提升襄阳饮食品牌认知度。

（2）打造襄阳特色的面食文化。

结合襄阳地域文化特征，重塑襄阳饮食品牌视觉设计，文化在品牌中体现，随着品牌传播，可以打造具有襄阳特色的面食文化。

（3）推广襄阳饮食文化。

通过新的品牌视觉设计，吸引更多人了解熟悉品牌，有利于推广襄阳饮食品牌，将品牌赋予当地文化，文化就将伴随着饮食品牌的推广发扬和传承。

1.2 研究内容和方法

1.2.1 研究内容

本文通过初步梳理襄阳历史文化，探索襄阳人在日常生活中的饮食特点，寻找襄阳饮食特点与地域文化的关系，提取地域文化影响下襄阳饮食品牌的视觉元素，将典型的地域文化元素进行了视觉转换，选取襄阳最具代表性的面食——襄阳牛肉面为主要表现对象，以自创品牌“冒碗面条”为例，进行品牌视觉设计。

1.2.2 研究方法

（1）文献研究法。

通过查找文献，书籍查阅等方式，对襄阳历史文化进行梳理。

（2）案例分析法。

通过对现有品牌案例进行分析，明确视觉设计方法与方向。

（3）观察法。

对现有襄阳面馆进行观察，综合分析其特点，对目前襄阳面馆存在的问题进行记录和总结。

1.3 国内外研究现状

1.3.1 国外现状

对于品牌设计方面，国外的品牌视觉形象设计的整体度普遍非常高，艾丽娜·惠勒认为：品牌是承诺，是一种见解，是存在于每个顾客头脑中关于产品或企业的声誉和期望；虽然品牌能够引起人们的注意和喜爱，不过品牌标识才是吸引感官的有形之物。^[2]研究表明产品的包装设计对顾客的购买意愿有很大影响，有独特设计的产品在市场上取得了非常好的销售效果，对产品的推广、进步和发展都起到了不小的推动作用。品牌的视觉形象设计对于品牌来说，是一种有形的语言，支持、表达、整合着整个品牌，有利于品牌的形象化。

1.3.2 国内现状