3．研究内容

本课题将特写镜头和区域美食文化具体相结合起来进行研究与拍摄。并有利的应用到所毕业设计的作品中，满足所需人群的视觉审美趣味，并剖析了特写镜头在美食纪录片中给人们以美的视觉冲击和味蕾诱惑。将特写镜头完美的与美食纪录片相连接，充分体现了特写镜头自成风格，从主题立意到情感传达，从美学追求到传播媒介，展现出特写镜头的风格特征，满足人们的视觉体验。

具体研究内容：

第一章、绪论

1.1研究目的与意义

1.2国内外研究现状

第二章、特写镜头在美食纪录片中的运用分类

2.1对食材质感的表达

2.2对食材色彩的表现

2.3对区域特色食材的呈现

2.4对人们饮食文化的再现

第三章、特写镜头在美食纪录片中的艺术表现

3.1对饮食文化时尚的审美趣味

3.2表现魅力

3.3情感抒发

第四章、毕设作品《早安金陵》中特写镜头的实践运用

4.1 《早安金陵》中特写镜头的表现形式

4.2 《早安金陵》中特写镜头的应用

4.3作品效果分析

4．实施方案、进度安排及预期效果

前期主要通过文献法实现，查阅图书馆书籍资料以及与课题有关的刊物资源，并且利用网络进行有关的电子资料和关键字等方法搜索研究并阅读和做笔纪。然后通过和指导老师的交流认真改进本课题的研究，最后定稿。

进度：

第一、2017年11月26日－11月29日，确认选题，收集相关材料

第二、2017年11月30日－12月16日，撰写开题报告与开题

第三、2017年12月下旬至2018年1月，写作论文初稿并提交导师审阅

第四、2018年1月－2月，依据导师的建议，对论文进行二次修改完善

第五、2018年2月－3月，在二次修改的基础上进一步修改论文，最后定稿

预期效果：

（一）预期的阶段效果

1.准备阶段

结合拍摄主题完成拍摄场地的考察和拍摄构思，拍摄场地确定与修改

2.拍摄阶段

按时完成总体的拍摄计划，总体的拍摄计划进行细致的检查，以确保完成的拍摄是最初想要的。运用相关软件逐步完成剪辑等

3.后期处理和剪辑阶段

后期进行必要的配乐配音加字幕等，完成纪录片剪辑，使纪录片达到整体自然流畅和谐的效果

（二）最终成果

紧扣毕业设计的主题，成成毕业设计的说明并进行影片的拷贝，完成毕业设计