论文总字数：13000字

摘 要

此设计方案是关于地中海风格的茶餐厅设计。主要关于的是空间展示设计，包括室内空间，布局，灯光等设计，与我所学的专业对口。在风格上采用地中海风格，室内使用地中海风格其中一种颜色搭配，蓝色和白色，使之呼应“迷蓝幻境”的特点，装饰多运用地中海元素，让人们一进茶餐厅休闲的同时也能体验到地中海地区的氛围，使整个设计更加现代化。

关键词：地中海风格 茶餐厅 迷蓝幻境

Blue fantasy dreamland -- Design of the Mediterranean Style Tea Restaurant

Abstract

This is a design of the Mediterranean style tea restaurant. It's mainly about space exhibition design, including interior space, layout, lighting design. The whole design is based on my major. I use the Mediterranean style in this design. I use one of the Mediterranean style color blue and white indoors to work in concert with the characteristics of "blue fantasy dreamland". About the decoration, I use the Mediterranean elements to make people experience the Mediterranean atmosphere when they get into the tea restaurant. All the above make the whole design more modern.

Key words: Mediterranean style; Ta restaurant; Blue fantasy dreamland

目 录

摘要 ……………………………………………………………………………… I

ABSTRACT …………………………………………………………………… II

第一章 绪论 …………………………………………………………………… 1

1.1选题背景……………………………………………………………………… 1

1.2研究背景与目的……………………………………………………………… 1

1.3茶餐厅研究综述……………………………………………………………… 2

1.3.1国外餐厅研究…………………………………………………………… 2

1.3.2国内茶餐厅研究………………………………………………………… 2

1.3.3总结……………………………………………………………………… 3

第二章 地中海风格茶餐厅设计思路分析 ……………………………… 4

2.1对地中海风格的诠释………………………………………………………… 4

2.2地中海风格在茶餐厅设计中的表现………………………………………… 5

2.2.1拱形门窗划分的浪漫空间……………………………………………… 5

2.2.2优美的色彩组合方案…………………………………………………… 5

2.2.3圆滑顺畅的线条………………………………………………………… 6

2.2.4自然独特的装饰………………………………………………………… 6

2.3地中海风格在茶餐厅设计中的应用………………………………………… 6

第三章 设计定位……………………………………………………………… 8

3.1以茶餐厅的名字延伸出设计的文化空间…………………………………… 8

3.2从设计的文化空间到材料选择……………………………………………… 8

第四章 地中海风格茶餐厅方案的完成过程 …………………………… 10

4.1功能分区……………………………………………………………………… 10

4.2空间设计……………………………………………………………………… 13

4.3空间动线分析………………………………………………………………… 15

4.4 空间灯光设计………………………………………………………………… 17

结语………………………………………………………………………………… 18

参考文献…………………………………………………………………………… 19

致谢………………………………………………………………………………… 20

第一章 绪论

1.1选题背景

现如今人们对物质的追求提高了,所以对就餐环境和布局产生了更高的要求,这从很多方面可以体现出来。如今人类生存首先需要解决的是吃饭问题，而且人们对就餐环境和布局非常的挑剔。现如今就餐成为了人与人之间交流的一种方式,这些都在就餐的时候体现出来了。因此,怎样才能设计出吻合人们内心的需求、生理上和情感上面的需求的茶餐厅，这些都是需要我去考虑的，为了将我的设计理念能够很好的表现出来，我选择了这个题目，我想设计出一个符合当代人生理需求的但有区别于别的餐饮空间的茶餐厅。

1.2研究背景与目的

地中海风格使我国国内的装饰风格不再拘泥于一些传统的装饰风格，地中海风格也结束了我国长期被传统风格所垄断的局面，所以地中海风格丰富了我国的装饰风格，还使我国的装饰风格变得更加的丰富多彩。地中海风格不仅丰富了我们的活动空间，更是提高了我们的生活水平，让我们能够大开眼界。

茶餐厅是现代餐饮的新型产业。它的主要特点就是为顾客提供茶品和餐饮，也是休闲、娱乐于一体的综合性质的餐厅。茶餐厅在现代社会中扮演着至关重要的角色，提供人们休闲和娱乐，成为社会中一个不可或缺的重要组成部分。茶餐厅能够让劳作一天的人们得到很好的休息，也能作为人们交流的一个很好的场所。

茶餐厅在现代的社会中越来越受到重视，因为它是中式和西式餐品结合的产物，食物品种类型多，分量适中，顾客可以根据自己的喜好来点餐，而且价格也适中。茶餐厅的经营模式类似于西式快餐厅，在设计上与一般的餐厅设计在共同之上存在一些相同但又和传统餐厅存在一些差异。

此茶餐厅的设计目的是为了给人们带来方便与放松，丰富当地人民群众的精神文化生活，提高当地人民群众的物质文化生活水平，为忙碌中的人们节省了时间，也为他们提供了一个休闲娱乐的场所。此茶餐厅以地中海风格和“迷蓝幻境”为主题贯穿整个茶社的设计，打造一个具有地中海风格特色的餐饮文化空间。

1.3茶餐厅研究综述

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