1．结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写

2000字左右的文献综述：

文 献 综 述

现代社会飞速发展，在工业化飞速发展的现代，想要在一个舒适而又安逸的环境下生活是每个现代人所渴望的，尤其是我们需要与自然生态相结合。

本次设计所选的地点是南京市玄武湖畔城墙脚下的一处空地，该地面向玄武湖，风景秀美,面积在3000msup2;左右。此处人流量比较大、交通发达有地铁通过，周边的商业文化气息比较浓郁，是一个商业和文化都比较集中的开阔性场地。南京是一个文化古城，也是六朝古都，文化气息浓郁，底蕴深厚。因此设计中考虑到与人文环境相融合，设计时也不可避免的加入独特的地方性文化元素，以此达到与周边环境融合在一起的目的。

从设计构思方面来说，首先，餐饮空间是人们休息的场所，设计一定要充分展现出舒适的效果，营造一个安静的氛围。其次，探索空间环境的文化意境与都市文化的完美结合，会创造出一个与众不同的环境供忙碌的都市人休憩。设计理念方面，首先，现代已经进入了信息化的社会，人们的物质文化水平也随之提高很多，对就餐环境而言人们产生了更高层次的需求，更多的体现在观念、内容、功能和形式等方面。如今，饮食内容变的格外丰富，人们对就餐内容的选择包括着对就餐环境的选择，就餐成为了一种享受和一种体验，成为人与人的一种交流方式，同时也成为了一种身份和个人品位的展示，这些都要体现在就餐环境中。因此，着意去营造吻合人们心理、生理和情感等要求的就餐环境,将设计理念和人性化交织起来进行思考，从而达到人性化与餐饮空间设计的完美融合，就成为餐饮空间运营成功的根本。

生态餐饮空间会所是以生态环境为特定主题的，体现了酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围都围绕着生态化而展开，让顾客在获得富有个性的文化感受以及与自然相融合的体验；生态餐饮会所让我们思考和关注的，不仅仅是它们那吸引眼球的视觉符号和耐人寻味的设计思想，更有它作为文化载体和生活方式策源地的独特魅力，以及对资源的尊重和对城市文化积极的辐射效应。餐饮会所的设计方式多样化，所营造的文化，内部空间气氛又有感观上的差异，打造这样的一个多元化而且有意义的空间。从酒店规划、建筑设计、功能布局到室内风格、手法、材料来完美体现，这次生态餐饮会所的设计想要通过深沉的方式将水、石和绿化自然地结合在一起，运用几何构成在空间的处理，体量的组合及与环境的组合上体现特质，内外空间相交融，实现建筑与自然高度融合，注重材质间的对比与协调，灯光的虚实，空间的落差，新材料的尝试。

能够以国际化的眼光、多元化的文化素养来看待和设计。坚持人与自然、现代与历史相和谐，突出中式元素和生态建设两大主题，以自然元素为主及个性化的高科技设计理念及艺术手法营造一个设备齐全、风格独特、个性鲜明、回归自然的高档餐饮环境。

如何做到与自然生态结合，这是一个比较值得思考的问题。在如何与生态相结合的问题上，我查询了很多资料，其中有一些实例可以纳入考虑的范围-----新加坡展览塔楼、中新生态城城市管理服务中心等。北京墨臣建筑设计事务所选送的”中新生态城城市管理服务中心”项目最终自6个入围获奖作品中脱颖而出，而新加坡展览塔楼在设计中融入许多新构思和环境处理手法，立面设计插入凹进的平台空间和向室内开敞的中空庭院。出挑的遮阳板和斜坡道通向各楼层，以实现摩天大楼竖向空间的自然过渡。选择最适宜的植物重建了原有的生态系统，绿色植物沿坡道攀岩，跨越纵向空间，整个建筑底部到楼顶花园都披上了绿装。通过植物调节气候，通过活动的遮阳板以及和主导风向平行的风墙把凉风引入空中庭院和室内空间，而使空调使用降至最小程度。太阳能光电系统的使用减少了对城市电网的依赖。这点是我在餐饮会所中最主要学习以及利用的一点，除此以外我们还将残羹再回首利用，从而最大化的减少能源的浪费。

由于当代人们工作节奏快，压力大，紧张度高，因此创造一个轻松，舒适的餐饮环境很重要，而考虑到实际的消费人群，我还加入了时尚和个性。本案采用了很多现代元素，透过灯光，色彩及材料的运用使其自然地交融，整个环境很和谐。强调顾客进入空间充满食欲从而达到轻松，舒适，优雅自然地体验效果。本案装饰设计突出现代、高效、简洁的特点,在设计环节中，我们将设计注入更多的人性需求元素,采用现代人机学理念布局，保证人体充分活动的基础上,合理利用空间。

环境艺术设计的最终目的是应用社会、经济、艺术、科技等综合手段，来满足人在空间中的存在和发展的需求，它使环境充分容纳人们的各种活动，而更重要的是使处于该环境中的人感受到人类的高度气质。人是空间的主体，该餐饮空间设计同样是以人的需求为出发点，体现出对一个群体的精神关怀。 该设计定位在现代中式风格，以内敛沉稳的传统文化为出发点，融入现代设计语言，为该餐饮空间注入凝练唯美的中国古典情韵，如书法绘画，雕刻工艺，陶瓷艺术，传统纹样等，它们之间的组合不是纯粹的元素堆砌，而是通过对传统文化的深入理解，将现代元素和传统元素结合在一起，打造出富于文化内涵的空间环境，以满足人们日益增长的文化品位需求。

每个整体都有若干要素组成，每个要素都有自己不同的重要性和地位，总有主角和陪角，如果每个空间都突出，空间中每个组成部分都突出，即便是排列整齐很有秩序，也不会形成一个和谐的整体。包房中的餐桌椅就是可以辐射整个空间的重点，其他的装饰和摆设都为烘托出一种高雅的有品位的就餐环境服务。

在材质上与原生态自然结合，使用环保材料，简约美观为主，使人们在消费的同时又具有环保的性能，从而节能减排，垃圾再回收利用，减少浪费。

总结：全球一体化的趋势是物质和文化的共享，我们要加强保护人类文化遗产和人居环境的传统风貌。我们还要正确面对外来文化的艺术，拿出新的朝气、新的原创及远见，开创多元化的具有自己民族地域文化特色的现代酒店室内设计新局面。更多的是深入到研究人们的生活以及享受生活、引领生活。

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