1. 研究目的与意义（文献综述包含参考文献）

乳制品工业废水处理工艺进展

摘要：近年来，乳制品工业迅猛发展，乳制品废水排放量逐年增加。本文介绍了乳制品工业发展现状，分析乳制品废水来源、特点以及危害，并且综述了国内外乳制品工业废水的处理方法，包括物理化学法，生物处理法等。

关键词：乳制品工业废水 物理化学处理 生物处理

2. 研究的基本内容、问题解决措施及方案

1、上海光明乳品厂主要产品为乳酸饮品，一般饮料。其生产主要原料和资源是鲜牛奶、白糖、花生、核桃、电、水、煤等。在乳制品生产过程中，产生刷罐水，洗瓶水等废水，与地面冲洗水、厕所冲洗水及少量的生活污水一并进入厂内排水明渠，通过共同的排放口，向车间外排放。

废水中主要含有大量的可溶性有机物如糖类、脂肪酸、蛋白质、淀粉油脂等，属中低浓度有机废水。该乳制品废水目前排放量为2100m3/d，考虑远期扩建，要求设计污水厂处理能力为2500m3/d，一次性设计、建设到位。

2、具体要求如下：