1. 研究目的与意义及国内外研究现状

啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高，虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环境造成严重危害。国内啤酒厂废水中cod含量为：1000～2500mg/l，bod5含量为600～1500mg/l，可生化性强。且含有一定量的氮和磷，会导致水体严重富营养化，破坏水体的生态平衡，对环境造成严重污染，所以啤酒废水的处理势在必行。选用经济有效的啤酒污废水处理工艺，对缓解环境污染压力具有重要的作用。

国内外研究现状

目前常根据bod5/codcr比值来判断废水的可生化性，即：当bod5/codcr0.3时易生化处理，当bod5/codcr0.25时可生化处理，当bod5/codcr0.25难生化处理，而啤酒废水的bod5/codcr的比值0.3。所以，处理啤酒废水的方法多是采用好氧生物处理，也可先采用厌氧处理，降低污染负荷，再用好氧生物处理。目前国内的啤酒厂工业废水的污水处理工艺，都是以生物化学方法为中心的处理系统。80年代中前期，多数处理系统以好氧生化处理为主。由于受场地、气温、初次投资限制，除少数采用塔式生物滤池，生物转盘靠自然充氧外，多数采用机械曝气充氧，其电耗高及运行费用高制约了污水处理工程的发展和限制了已有工程的正常使用或运行。

随着人们对于节能价值和意义的认识不断变化与提高，开发节能工艺与产品引起了国内环保界的重视。1988年开封啤酒厂国内首次将厌氧酸化技术成功的引用到啤酒厂工业废水处理工程中，节能效果明显，约节能30～50%，而且使整个工艺达标排放更加容易和可靠。随着改革开放的发展，90年代初完整的厌氧技术也在国内啤酒、饮料行业得到应用。这里所说完整的意义在于除厌氧生化技术外，沼气通过自动化系统得到燃烧，这是厌氧系统安全运行和不产生二次污染的重要保证，这也是国内外开发厌氧技术和设备应充分引起重视的问题。厌氧技术的引进与应用能耗节约70%以上。有啤酒废水需要处理的单位，也可以到污水宝项目服务平台咨询具备类似污水处理经验的企业。

2. 研究的基本内容

啤酒工业在我国迅猛发展的同时，排出了大量的啤酒污水，给环境造成了极大的威胁。啤酒污水处理厂的处理水量为4000m3/d,不考虑远期发展。原污水中各项指标为：BOD浓度为1500mg/L ,COD浓度为3000mg/L ，SS浓度为600mg/L, pH=6～10 。因该污水BOD值较大,不经处理会对环境造成巨大污染，故要求处理后的排放水要严格达到国家二级排放标准,即：BOD ≤30mg/L ，COD ≤150mg/L ，SS ≤150mg/L ，pH=6～9。

本文分析了啤酒生产中污水产生的环节，污染物及主要污染来源，并从好氧、厌氧生物处理两方面来考虑了污水治理工艺，提出了UASB CASS的组合工艺流程。可将污水COD由3000mg/L降至50～100mg/L ，BOD从1500mg/L降至20 mg/L以下，SS由600mg/L降70mg/L以下，出水符合标准。

3. 实施方案、进度安排及预期效果

厌氧—好氧处理技术是一种有效除去有机污染物并使其碳化的技术，它将有机化合物转变为甲烷和二氧化碳。对处理中高浓度的污水，厌氧比好氧处理不仅运转费用低，而且可回收沼气；所需反应器体积更小；能耗低，约为好氧处理工艺的10%～15%；产泥量少，约为好氧处理的10%～15%；对营养物需求低；既可应用于小规模，也可应用大规模。

厌氧法的缺点是不能去除氮、磷，出水往往不达标，因此常常需对厌氧处理后的污水进一步用好氧的方法进行处理，使出水达标准。常用的厌氧反应器有uasb、af、fasb等，uasb反应器与其他反应器相比有以下优点：

好氧-厌氧联合处理技术优点：

4. 参考文献