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摘 要

东台地处苏北沿海，是两淮地区重要的海盐产地。明清时期，伴随着黄河夺淮，海势东迁速度加快，苏北沿海地区的盐业日趋繁荣，其中东台境内的各盐场（富安场、安丰场、梁垛场、何垛场、丁溪场、角斜场、栟茶场、草堰场以及东台场）通过“移亭就卤”的方式，其盐业获得了发展，并在清乾嘉时期达到了发展的高峰，盐业的繁荣同时推动了东台盐场市镇的兴盛。至清末，随着外部环境恶化，盐业资源枯竭，加上盐场内部的因素，东台盐场市镇逐渐衰落。

关键词：清代 东台 盐场市镇 兴衰

Abstract：Dongtai is located in the northern Jiangsu coastal areas, was an important Sea salt producing area. During the Ming and Qing Dynasties, with the Yellow River from Huaihai and Potential east moving speed, north Jiangsu salt industry was flourishing in the coastal area, in which each salterns in Dongtai (Fu’ an, Anfeng, Liangduo, Heduo, Ding’xi, Jiaoxie, Bencha, Caoyan and Dongtai Field) through the way of "moving pavilion is halogen", its salt industry reached the peak of the development of salt industry prosperity and promote the rise of the Dongtai saltworks town in the Qianjia periods of Qing Dynasty. However, at the end of Qing Dynasty, with the deterioration of the external environment and the exhaustion of salt resources, Dongtai salt town gradually declined.

Key words：Qing dynasties Dongtai Salt town The rise and fall

目录

前言 5
（一）选题缘由 5
（二）学术史回顾 5
一、清前中期海势东迁与盐业发展 6
（一）黄河夺淮，海势东迁 6
（二）海势东迁，盐业繁盛 8

二、清代东台盐场市镇的兴盛 9

（一）清代东台盐场市镇的形成 9

（二）清代东台盐场市镇的兴盛 10

三、清未东台盐场市镇的衰落 11

（一）外部因素 12

（二）内部因素 13

结论 15

参考文献 16

致谢 18

前言

（一）选题缘由

盐作为国家财政的支撑在中国古代社会占有重要地位，历代封建统治者对盐业进行了系统、严密的管理。封建统治者对盐业的重视不仅表现在政策上，有关盐业的记载在官方档案以及各地方志中也尤为详实。这使得当代盐业研究史料丰富。

在盐业历史中，两淮地区一直是重要的盐产地，正所谓“自古煮海之利，重于东南，而两淮为最”，同时两淮盐业是学术界研究的热点。明清时期，两淮盐场盐业发展繁盛，淮南盐场更是在清乾嘉时期发展到高峰。盐场作为盐业生产的基层单位在盐业发展的影响下逐步发展为市镇，其兴衰与盐业的发展息息相关，其中东台便是一个范例。清代隶属东台县的盐场较多，史料记载丰富，但有关东台盐场市镇的研究较少，因此笔者希望通过此次课题的研究来弥补这方面的不足。

（二）学术史回顾

本文选择的东台县地处江苏沿海，是重要的海盐产地，自宋代黄河夺淮入海，海势东迁速度加快，苏北环境的变迁影响盐业的发展,至明清时期，其盐业发展到顶峰。因此依据本文的研究课题主要从苏北环境变迁与盐业发展、苏北盐业、苏北市镇变迁三个方面简述相关成果：

关于苏北环境变迁与盐业发展的研究，主要集中于研究黄河夺淮对江苏海岸线以及对淮南盐业的影响，其中孟尔君通过宋代至清代黄河夺淮的状况考察，认为“黄河夺淮不仅使江苏地理环境发生重大变化，而且对苏北平原人口增减、城镇兴衰、水陆交通畅塞、农地垦殖、盐业发展等带来严重影响，是影响江苏海岸线变迁的重要因素之一”^[1]。凌申依据历史及地方史料结合实地考察，分析黄河夺淮前后两淮盐业的发展，认为“黄河夺淮是导致清末淮南盐场产量减少，盐业衰落的一个重要原因，影响了两淮盐业的产量、规模、布局”^[2] 。而鲍俊林认为，“明清时期两淮盐场通过‘移亭就卤’的方式适应了黄河夺淮带来的海势东迁，促进了两淮盐业的发展。至清末由于社会经济状况恶化，亭场移筅为难，淮南盐业遂衰”^[3] 。此外，鲍俊林、高抒等学者^[4]依据地方志结合实地考察对苏北捍海堰与范公堤进行考异，梳理了淮南盐场的历史。

关于苏北盐业研究，主要集中于明清时期，其中张荣生通过考辨大量的档案和地方志，总结了古代淮南盐区的盐官制度、盐务制度，认为“清代虽订有具体的盐官考成制度，但执行并不严格，至晚清时盐官往往视为具文”，又因“清之世吏治未能刷新，而两淮盐务亦未能有大的起色”^[5] 。值得关注的是，不少学者通过对盐商的研究将盐业发展与社会文化史结合起来，表现了经济对文化的作用，如黄俶成的《论两淮盐业经济对清代学术文化的影响》，从两淮盐商的角度，论证盐商通过“建书院、筑园林、贮图书、行善举”以及“组戏班、开诗局、收字画、办文会”等方式来“影响士人的学术研究与文艺创作, 创造出清代学术文化的辉煌”^[6]。明清时期作为中国资本主义发展的萌芽阶段，有学者就以两淮盐商为切入点，通过对两淮盐商、盐业的兴衰来探讨明清时期资本主义发展的萌芽，如《东西方商业革命中的两淮盐业文化》^[7]一文，通过研究扬州的盐业经济和盐业文化将东方盐业与西方商业贸易比较，认为“两淮盐商创造的辉煌和积累的经验为西方经济的发展和西方经济学理论的建设作出了贡献”，而“郑板桥、阮元等人虽然为中国资本主义因素的发展提供了初步理论，可他们没有看到西方人已换一个角度总结历史, 探索规律, 试图构建通向未来的理论”，因此形成了一种“奇异的对联式悲歌”。

关于苏北盐业市镇变迁的研究，其中以王振忠学者的《清代两淮盐业盛衰与苏北区域之变迁》一文最具代表性，文章从历史经济地理角度将盐业史的研究与区域发展变迁结合起来，通过淮盐产销与苏北区域经济、两淮盐商与淮扬城镇、淮扬文化以及盐业与苏北的衰落四个部分，列举了淮安、扬州和安丰、东台等因盐业兴盛而发展起来的市镇，论证了苏北盐业与区域之间的关系，针对苏北区域研究薄弱的现状，更是指出“盐业经济之于苏北区域，其意义绝不亚于农业商品化至于江南社会”。^[8]而夏咸龙学者的《清代两淮盐场市镇的研究》^[9]一文通过盐业发展对两淮盐场市镇的构建进行了细微地论述。

综上所述，学术界对苏北环境变迁与盐业发展、苏北盐业、苏北盐业市镇变迁的研究成果较为丰富，但对苏北盐业与市镇方面的研究多集中于扬州，有关东台盐业方面的研究成果较少，目前仅有个别学者 ^[10]略有所涉及。

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