摘 要

企业文化的研究热潮自1970s日本企业的兴起而掀起。而近十几年来，随着中国经济的发展到达一定的高度，中国企业逐渐重视起企业文化的建设和落地。

詹姆斯·凯瑞的仪式传播观在传入中国以后，引发了许多中国学者的关注和思考，同时，这种观念也逐渐被应用在实践当中。在长期的观察和思考下，笔者对自身曾经兼职过的一家餐饮公司进行研究，探讨企业内部公关活动中，企业是如何通过其自身的仪式、礼仪和习俗，对企业文化的建设和落地造成影响的，以及这种影响对于企业的管理又有着怎样的影响。

关键词：企业文化 公关活动 仪式传播

Abstract

The study of corporate culture has started a research boom since the rise of Japanese enterprises in the 1970s. Over the past decades, with the development of China's economy, the Chinese enterprises have begun to attach importance to the construction and landing of the corporate culture.

James W. Carey 's concept of ritual communication has attracted many Chinese scholars' attention since it was introduced to China. At the same time, this concept is gradually applied in practice. After a long period of observation and reflection, we studied a catering company that I had worked for a part-time job. This paper discusses how enterprise's internal public relations activities affect the construction and landing of enterprise culture through its own ceremonies, etiquette and customs, and how it affects the management of enterprises.

Key Words：corporate culture public relations activities ritual communication

目录

第1章 绪论 5

1.1 研究背景 5

1.2 相关概念与研究现状 5

1.2.1 公共关系 5

1.2.2 仪式传播 6

1.2.3 企业文化 8

1.3 研究问题的提出 9

1.4 研究方法 9

1.4.1 个案分析法 9

1.4.2 参与观察法 9

1.4.3 文献研究法 9

第2章 A餐饮公司企业概况 10

2.1 企业发展历史及现状 10

2.1.1 武汉餐饮行业大环境 10

2.1.2 A餐饮公司发展概况 10

2.2 核心文化概述 11

第3章 内部公关活动中的仪式传播 13

3.1 仪式传播表述 13

3.1.1 习俗 13

3.1.2 工作仪式 13

3.1.3 管理仪式 14

3.1.4 奖赏仪式 15

3.1.5 庆典 15

3.2 仪式化表征 16

3.2.1 行为特征 17

3.2.2 视听符号 18

3.2.3 语言符号 19

第4章 仪式传播效用机制 21

4.1 共同意义空间的构建 21

4.2 归属感，即“家”空间的构建 22

4.3 尊重与价值的构建 24

第5章 思考和结论 26

5.1 反思建议 26

5.1.1 愿景与现状的差距 26

5.1.2 深层基本假设的矛盾 26

5.1.3 物质条件“未”满足 27

5.2 结论 28

参考文献 29

致谢 31

绪论

研究背景

企业文化的概念自被提出来后，就被广泛认可并很快的应用到了企业的运营建设之中，企业文化的建设和输出已然成为企业在行业内成功的关键，已经成为企业的良性经营和持续发展、品牌建设和科学管理的重要因素。在当下，企业文化显得尤为重要。

从20世纪80年代开始，中国的公共关系逐渐地发展起来，在改革开放近四十年的历程中得到长足发展，在酒店宾馆的公共关系发展更是中国公共关系发展的领头羊。近年来，“员工是公司最宝贵的财富”理念越发深入人心，企业主们也更加注重企业的内部传播。但我国餐饮行业的公共关系的发展仍然有许多不足和缺点，“顾客至上，外部优先”这样的观念尤为严重，餐饮行业注重外部传播，却忽视了内部的公关活动，其中尤以取得一定发展却又未成规模的餐饮公司为代表。

詹姆斯·凯瑞的传播仪式观越来越受到学者们的重视，而对于传播的仪式观国内的研究大致可以分为三类：一、詹姆斯·凯瑞的传播仪式观进行介绍性的研究。二、结合中国本土民俗进行研究。三、具体的如节日、电视节目、庆典晚会的应用研究。而专门独立地对公关活动中仪式传播观的研究应用却少之又少。

在公关活动中，仪式的作用非同小可。公关活动策划在某种意义上讲也是仪式的策划。如何通过仪式设置来实现公关传播的目的，而仪式传播在公关活动中的意义又是如何，这个非常值得我们去研究和探讨。21世纪信息科技技术的快速发展奠定了新闻传播大数据时代的基础，技术的进步改变了人们一直以来的阅读习惯，为了在最短的时间内获得更多更新的新闻核心信息，碎片化阅读成为主流，通过移动设备阅读成为人们获取新闻信息的首选方式。计算机图形、图像处理技术的日新月异，新闻数据可视化的展示方式也更加的多种多样，图形、图表、音频、视频等。受众有了更多的选择，新闻的内容也更加容易被受众所理解。可视化的图形和信息图表使新闻更加生动形象更加具体，视频的应用将原本静态的新闻转变成了动态的新闻，受众从视听等方面来了解新闻，更加真实的还原了新闻信息。经济社会的高速发展、人们生活工作方式的数字化处理，都要求新闻报道模式的转变，可视化大数据新闻传播也就顺时顺势而生了。

相关概念与研究现状

公共关系

公共关系是由英文“Public Relations”翻译而来的，指组织机构与公众环境之间的沟通与传播关系。关于公共关系的概念说法是比较多的，分别有：1、职能说：公共关系是一种管理功能，它具有连续性和计划性。这类定义主要从公共关系的应用功能和作用来认识，阐述它的基本特征。 2、传播说：这一类定义则强调公共关系的传播属性，把公共关系当作社会组织与公众的一种传播沟通方式。3、关系说：这类定义认为“关系”体现公共关系的本质特征，公共关系是一种特定的社会关系，开展公共关系的出发点和归宿是正确认识公众关系、处理公众关系。4、咨询说：强调公共关系的决策和咨询功能。5、形象说：强调公共关系的宗旨是为组织塑造良好的形象。6、特征综合说：为了克服某类定义只能反映了公共关系某一方面的含义或特征，他们试图通过一个定义把公共关系的所有内涵或特征都包括进去。

1989年由邝健人创作的《公关小姐》标志着公共关系学在中国的兴起。在中国，经过近三十年的发展，公共关系无论是在学术研究还是应用中都得到了极大的发展。在学术上，在中国知网上检索中对于公共关系的研究已经达到上万篇，输入主题为“公共关系”，检索结果为13358篇。大量的专业研究让中国对于公共关系的研究达到一个较高的水准。同时公共关系实务在国内也取得相当丰富的经验，除却奥美公关、博雅公关、伟达公关、万博宣伟等外来公关公司在中国取得大发展外，中国本土的公关公司，诸如蓝色光标、嘉利公关、中国环球等在国内和国外的发展，也并不输于国外公关公司。研究综述

新闻数据可视化处理作为一种新的新闻报道方式，不仅在各大媒体中广泛应用，学界也开始逐渐对其进行研究，以“新闻可视化”为关键词在CNKI 上搜索到有效文章1907篇，以“数据可视化”为关键词搜索到相关文章6330篇，并且多集中在计算机科学方面。国内对于新闻数据可视化的研究从2013 年后才渐渐进入到高峰阶段，呈现指数型爆发。

仪式传播

仪式是人类社会特有的文化现象，通常被认为是象征性、表演性、具有一定文化规约作用的一整套活动。根据相关定义的相关研究，我们可以把仪式看作是，以特定信仰为基础，有别于日常生活的琐碎与具体，具有明显的高度集中与抽象，但又是日常生活现实与想象的符号化体现，由此而形成的一整套具有象征意义的活动。^[1] 肖荣春的这个表述，笔者认为相当恰当，但这也仅仅是诸多定义中的一种。

对于仪式，人们从未停止过对其进行研究，从十九世纪至今，人们对于仪式的研究已经颇具成果。其中集大成者莫过于詹姆斯·凯瑞所提出的“传播仪式观”。在国外，较为系统研究、引申凯瑞传播思想的主要书籍和文章有：一、澳大利亚悉尼大学传播系孙皖宁教授的《传播学研究中的仪式派——暨叙事文文体分析法介绍》。作者认为，詹姆斯·凯瑞是传播研究“仪式派”的垦荒者。二、詹姆斯·凯瑞的另一本论文集《詹姆斯•凯瑞：一个批判性读者》（James Carey: A Critical Reader） 出版。三、1998 年出版的《仪式传播：从日常会话到媒介庆典》。作者认为仪式和传播是一体的，不存在没有仪式的传播，也不存在没有传播的仪式。四、1996 年伊利诺伊大学香槟分校新闻学教授马休•埃里克（Matthew C.Ehrlich）的《用“仪式”研究新闻》。作者认为把“仪式”定义在狭窄的领域在许多方面是行不通的，主张把它定义为一个启发性的、多元化的概念，而詹姆斯·凯瑞也在《作为文化的传播》一书中写到，文化传播的研究具有很强的跨学科性，Innis是詹姆斯·凯瑞认为的北美文化传播研究中最有趣的一人。五、纽约城市大学弗里德里克•瓦塞尔的《詹姆斯•凯瑞：寻求文化平衡》，总结了凯瑞著作的三个方面特征：一是跨学科的文化关怀；二是把媒介影响的社会分析置于文本分析之上；三是敏锐体察媒介受众和媒介技术的新形式。六、佐哈尔•卡蒙•塞拉（Zohar Kadmon Sella）在2007年《传播科学研究》杂志上发表《仪式传播之旅》一文。在作者看来，仪式传播已经不再被视为一个和传播的传递观一直相互对立的静止概念，而是被视为一个在当前我们的媒介经验中独立的、动态的、现实的观点。国外对于“传播仪式观”的研究已然相当丰富。

目前国内对詹姆斯凯瑞的研究主要分为以下三个方面：