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新零售环境下连锁便利店配送策略研究文献综述

 2020-04-14 21:37:55  

1.目的及意义

1.1 研究背景
随着中国经济与互联网技术的快速发展,人们的消费方式与消费观念已然发生重大转变,而“无人超市”“线上商超”的出现使我国传统实体零售模式受到极大冲击,一大批新兴互联网技术的出现与发展势必将零售业推向了发展的新阶段。2016 年 10 月的阿里云栖大会上,阿里巴巴马云在演讲中第一次提出了新零售的概念,即企业以互联网为依托,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流进行深度融合的零售新模式。在这“新零售”大环境下愈加凸显传统便利店竞争激烈,发展缓慢、品牌化程度低、物流配送不足等问题。
当今新零售模式最大的特点就是线上服务、线下体验、现代物流运输三者的深度融合。只有线上、线下和物流结合在一起,才能产生新零售。但是国内大多数的夫妻便利店没有跟上新零售发展步伐,缺乏共享研发、共享制造、共享物流等符合客户需求的高效产业链发展。我国物流行业一直存在着物流成本高、物流效率低等问题,而物流是发展连锁便利店的核心要素,配送环节保证了便利店的运营,“新零售”环境下,物流配送优化成了当下便利店运作问题的重中之重。
当前我国物流配送系统改革不断深化,也取得了许多重要成果,然而,在改革进程中,尤其是配送策略研究过程中出现了诸多问题,其中表现最为突出的是“新零售”大环境下的物流信息不协同、物流资源分配不均、配送速度不高,物流成本昂贵资源利用效率不高等问题。要解决上述问题,必须研究符合我国物流行业的配送策略。如何在我国高速发展的经济与“新零售”大环境下,了解我国配送系统现状,研究出最优的配送策论,实现配送可靠性、经济型以及环境效益的平衡,为我国连锁零售企业在“新零售”环境冲击下稳步与良性发展,成为当下全新而又急迫的重要研究课题。
1.2 研究目的及意义
便利店配送策略的研究问题是社会经济发展、企业快速高效运作、消费者体验的重要保障。“新零售”环境下传统配送不升级会增加企业成本、影响企业对外竞争力,另一方面,配送效率低会打击消费者的消费热情、降低消费者体验,不利于企业发展。因此合理的配送策略一直是企业研究的重点和目标。“新零售”环境下连锁便利店配送策略的研究意义如下:
加速现代技术与物流行业的融合。当前,我国物流业处于增速放缓、效率提升、需求调整和动力转换的战略转型期。互联网不仅作为一种技术手段,更作为一种思维方式,深刻影响着物流业。科技与产业的融合,也成就了物流产业的系统集成商,从而驱动物流产业的变化,形成新的合作价值和行业格局。
完善我国物流配送系统。传统便利店目前有两种配送方式,一为便利店独立配送中心配送,二为厂商或经销商自己配送。这两种方式各有优缺点,但是在电子商务现代信息技术高速发展的环境下,这些无法同时满足高效率、低成本、及时性、周期性和灵活性的传统配送模式已经不利于连锁便利店在“新零售”环境下发展,加速连锁便利店的定义与转型成为必要。结合先进技术对配送系统的深入研究与改善,是一件非常有价值的事。
1.3国内外研究现状
(1)零售企业配送相关研究
连锁商业的迅猛发展,连锁企业对于物流水平的要求也是越来越高,物流配送水平成了衡量一个连锁企业的管理现代化水平的关键标准,配送能力的强弱直接决定着连锁企业的经营成本高低,影响企业赢利的能力。然而,我国目前的物流配送水平还远远不能满足连锁企业物流配送的需要,物流配送问题已经成为我国连锁业发展的瓶颈。 近年来,不少业内人士和专家学者开始关注对连锁业的物流配送模式的研究。
赵伟[1]从物流配送模式分类出发分析物流模式分为:直接配送模式、自营配送模式、第三方物流配送模式、共同配送模式等四种类型,提出物流配送在连锁企业中居核心地位,并指出了连锁企业只有根据自身实际科学选择,才能降低成本、增加盈利、做大做强;韩延慧[2]分析了连锁企业物流配送的几种主要模式及其影响因素,建立了连锁企业配送模式的层次结构模型,并进行了一级和二级多层次模糊综合评判;张丽君[3]分析了商业连锁企业物流配送管理的内容、特点,以及商业连锁经营企业物流配送流程管理,存货管理,输送管理的有效措施;马妍[4]提出了商业连锁企业对于物流管理的需求日益迫切,要结合第三方物流,实现它们之间的互补促进作用,构建我国商业连锁企业建立物流服务体系,以推动物流企业与商业连锁企业的发展。
美国、日本和欧洲一些发达国家对物流及物流配送的研究较早,已基本构筑了适应他们自己国家的不同层次的物流配送体系。比如在物流配送模式选择方面的研究中,密西根大学的斯麦基教授倡导的物流模式应该达到7R原则,美国的马丁.克里斯多夫教授给出了服务与成本的经典关系图,即服务与成本成正相关的关系。另外马丁·克里斯多夫教授认为企业对配送服务质量高,势必要付出高的成本,要想得到低成本的服务,则会使配送服务水平降低。目前,国外一些连锁业的物流配送已经取得了巨大的成就,如沃尔玛的物流配送就能够很好的满足自身的物流配送需要,我们应在借鉴国外先进的连锁企业的物流配送模式的基础上,结合我国的具体国情,探索和研究出适合我国经济发展和消费需求的物流配送模式。
(2)电子商务与物流配送结合相关研究
张忱[5]研究便利店与快递公司合作的创新模式,主要思想为 B2C 和 O2O 模式的结合。电子商务发展的同时,末端配送的重要性已经上升到关乎国计民生的重大问题,但整个行业发展仍然存在诸多弊端和痛点,亟待创新变革。快递业与便利店的协同发展是未来物流发展的新模式,能有效的解决末端配送的问题。周光明[6]以电子商务下的物流配送需求为起点,研究了便利店增加物流配送业务的设计,包括便利店物流配送的客户需求、便利店的选择、物流配送流程等,形成了一套适合我国实际的便利店物流配送模式,拓展了便利店的服务范围,延伸了物流配送服务路径,解决了传统物流配送时滞性大、配送范围不足等问题。李芳[7]通过整合社会资源,充分发挥连锁便利店信息平台、门店网络 、物流配送的优势,建立基于便利店社区网络化的物流宅配体系 ,形成基于便利店支持下的电子商务配送模式 ,解决困扰电子商务交易中的物流瓶颈问题 。
(3)便利店发展相关研究
针对近年来国内便利店的发展:白平[8]运用顾客价值、模糊综合评价等理论得出本土连锁便利店需要在商品组合优化与特色商品开发等方面做出改进。此外发展成熟的日本便利店市场也深受学者关注:David Marshall[9]分析了日本便利店对年轻消费者酌量性消费的影响,认为对于年轻消费者,便利店象征着一种重要的购物习惯。新零售的出现,中国便利店进入转型升级的关键时期。鄢章华、刘蕾[10]分析了新零售的产生原因、研究框架 以及发展趋势 ,指出要重构人、货、场之间的关系;汪立亭、王晴[11]从便利店市场渗透率与竞争格局等方面研究并提出各路资本切入,加速业态整合与进化的建议。新零售与便利店研究项目组[12]在已有研究的基础上探究新零售模式下我国便利店的发展现状,重点分析传统便利店的转型升级以及新兴便利店模式的创新,并就目前存在的问题提出政策性建议。


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2. 研究的基本内容与方案

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2.1研究的基本内容
第一部分:介绍选题背景及研究意义,综述物流配送和零售经营相关的理论,重点阐述配送模式与零售业态理论,总结研究中的不足与发展趋势。
第二部分:分析“新零售”环境下传统连锁便利店的现状和面临的挑战,结合新零售的特点提出当前便利店在国内经营的弊端,为便利店在“新零售”市场上长远稳步发展提出科学性经营战略。从电子商务快递业与便利店协同发展角度探索便利店配送升级可行性。
第三部分:以中百罗森便利店为例,分析该企业的经营模式与物流配送运作现状,发现其中的问题。
第四部分:结合新零售发展特点,借鉴其他新型零售业态物流运作经验(如百货商店、超市、仓储式商场等),为案例企业设计更合适的配送模式和业务流程。
2.2研究拟采用的技术方案及措施
(1)文献分析法
主要对物流配送和零售业态方面的文献进行收集、鉴别和整理,归纳总结,形成基于“新零售”环境下连锁便利店配送策略的基本认识;
案例研究法
以国内外成功连锁便利店为案例,分析其物流配送策略,分析成功的可取之处,在结合现代先进技术,在此基础上研究出适用于“新零售”大环境下的连锁便利店配送策略。


3. 参考文献
4. 参考文献
[1]赵伟.浅议连锁企业物流配送模式[J].郑州铁路职业技术学院学报,2008(03):28-29.
[2]韩延慧,李昭熹.连锁企业物流配送模式选择研究[J].物流技术,2008(08):108-111.
[3]张丽君.商业连锁企业物流配送管理[J].中国市场,2007(32):98-99.
[4]马妍,冯金辉.商业连锁企业的物流服务系统分析[J].商业研究,2005(07):154-155.
[5]张忱,刘野,贾佳安,朱翠娟.电子商务下快递业与便利店协同发展的物流配送模式研究[J].山西农经,2018(04):106-107.
[6]周光明.电子商务下便利店与物流业协同发展的物流配送模式研究[J].商业经济研究,2015(15):29-30.
[7]李芳,罗清明,钱省三.基于便利店的电子商务物流配送模式研究[J].商业研究,2007(11):180-184.
[8]白平. 本土连锁便利店的顾客价值研究[D].南京财经大学,2012.
[9] David Marshall. Convenience stores and discretionary food consumption among young Tokyo consumers [J].Interna-tional Journal of Retail amp;amp;Distribution Management,2016,44(10).
[10]鄢章华,刘蕾.“新零售”的概念、研究框架与发展趋势[J].中国流通经济,2017,31(10):12-19.
[11]汪立亭,王晴.便利店:新零售的风口,为何巨头与资本纷纷涌入?[J].时代经贸,2017(26):38-48.
[12]新零售与便利店研究项目组.新零售模式下中国便利店的发展探析[J].当代经济,2019(02):78-79.
[13]刘玉明,汤韵,刘先逵,朱露,姚文利.“新零售”背景下传统便利店经营策略研究[J].商场现代化,2018(22):46-47.
[14]郭琳.“新零售”背景下天津市便利店行业转型升级研究[J].中国物价,2018(11):79-81.
[15]陈佳莉.新零售”背景下我国便利店发展模式研究[J].现代商业,2018(20):9-10.
[16]王青燕.基于快消品电商的“O2O 社区便利店配送”模式研究[J].中国储运,2017(10):124-125.
[17]管少君.以便利店为自提点的超市物流配送系统研究[J].现代商贸工业,2016,37(34):75-76.
[18]李妮.浅谈连锁便利店物流配送问题及对策[J].商场现代化,2016(17):31.
[19]郑凯,王亚超.移动互联网下的基于便利店的电子商务物流配送模式研究[J].东南大学学报(哲学社会科学版),2014,16(S1):55-57.
[20]杨丽,李平.浅析美宜佳便利店的配送模式[J].中国储运,2013(07):118-119.
[21]郭菲.论“新零售”环境下本土连锁便利店的生存之道[J].物流科技,2018,41(12):26-27.

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