1.1国内外现状分析

随着电商业务的不断发展，越来越多的企业将视线投向生鲜电商市场。生鲜电商指的是利用电子商务的手段通过网络销售生鲜产品。而大部分生鲜产品在运送过程中对温度湿度时间都有极高的要求，为了保证生鲜产品的品质和安全，一般采用冷链物流的方式进行配送[1]。如何降低生鲜产品冷链物流的运送成本，提高运送效率一直是我们思考的重点内容。

国外对于生鲜电商的冷链物流配送研究相对国内早，相关体系和规则建立更加完善，冷链基础设施相比国内更加完善，配送路线也有合理规划，本文也会就这几个方面进行国内外背景分析。

以美国为例，20世纪30年代后，欧洲和美国的冷链体系已经初步建立。美国在2003年成立了冷链协会（CCA）。为需要温控的食品提供标准化的规则。2004年，美国冷链协会发布《冷链质量指标》（CCQI）。这一标准可以检验运送各种易腐品企业的可靠性和运送质量，为相关行业对冷链物流配送质量有了一个评估标准。

在冷链基础设施和设备方面，以美国和日本为例[2]。为了保证生鲜产品的迅速、安全、准确送达，企业采用了现代化的物流信息技术和自动化设备。从企业在互联网上搜集数据开始，建立电子数据交换系统，将货物信息及时反映给企业自己的生鲜仓库或者第三方物流企业的冷库，然后由高度自动化的分拣系统进行配货，免除人工劳动的高成本，完成备货后，再由冷藏车或其他用于冷链物流的运输工具经由高度发达的庞大运输网络完成运输，同时配合全球定位系统将车辆信息及时反馈[6]。因此发达国家的冷链流通率，也就是指在物流过程中采用冷链物流的比率，在2014年，美国、欧洲、日本等国家生鲜产品冷链流通率达到了95%~98%，甚至在肉品等产品中达到了100%。而我国的生鲜电商的冷链物流配送还面临着很大的问题。一、生鲜电商的冷链行业相关法规不健全，没有统一的标准去衡量企业冷链物流配送的质量[5]。二、没有完整的冷链物流体系和高效率的公路网络。三、有关冷链的基础设施薄弱，相对于发达国家，中国大部分冷库自动化程度较低，人均用于冷链运输的机械和车辆较少[4]。四、冷链运输配送成本较高[8]。

相对国外来说，国内的生鲜电商冷链物流配送研究仍处于起步阶段。2012年被视为生鲜电商起步的元年，至今有越来越多的企业进入生鲜电商市场，我们熟知的有顺丰优选、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七等[。我国生鲜电商的模式主要有七种，有综合平台电商如京东、阿里巴巴。物流电商如顺丰优选[3]。食品供应商如中粮我买网和光明菜管家。剩下还有垂直电商、农场直销、线下超市、社区O2O。常见的配送模式有自建物流配送模式、第三方物流配送模式[15]、社区共同配送模式和O2O物流配送模式[7]。本文将就京东的自建物流配送模式的配送优化展开详细讨论。

1.2研究目的与意义

中国生鲜电商市场交易规模正在日益增加，在2017年约为1391.3亿元。这是一个巨大的市场，然而中国的生鲜电商同时面临着着冷链物流不发达，运输成本高，效率低下的问题，与国外生鲜产品的冷链运输有着巨大的差距。本文研究生鲜电商的冷链物流配送优化。将在分析国内外生鲜冷链物流的现状后，分析生鲜电商的冷链物流的特殊性，找出影响物流效率的因素，京东在武汉的冷库和冷链物流配送为案例，查询京东在武汉的仓库位置和配送网点，进行路径优化分析，分析相关的成本。同时分析配送系统的设计和结构、配送中心选址[14]、研究共同配送模型对配送优化带来的影响[13]。以路径优化为研究重点，研究冷链配送下的车辆路径问题，建立数学模型[9]，研究相关优化算法[11]，最后运用启发式解法求解[10]，选出最佳路线安排和最小成本。为生鲜电商的冷链物流配送优化提供帮助。

2. 研究的基本内容与方案

2.1研究的基本内容